علماء الآثار يؤكدون أن البشر أستمتعوا بالشوكولاتة منذ أكثر من 2500 سنة

الشوكولاتة .. واحدة من أجمل المتع في عصرنا الحالي وأزكى المأكولات التي قد يتناولها الإنسان ... وفي الحقيقة ليست الشوكولاتة وليدة هذا العصر كما يخيل لنا وهذا ما أكده علماء الآثار في اكتشافهم الجديد حيث أعلنوا عن وجود آثار للشوكولاته عمرها حوالي 2500 سنة في شبه جزيرة يوكاتان الواقعة على خليج المكسيك وهي موطن شعوب حضارة المايا.

موقع الاكتشاف.

هذا الاكتشاف الذي أعلن عنه المعهد الوطني المكسيكي لعلم السكان والتاريخ أكد وجود آثار الشوكولاته على أجزاء من طبق وليس على كوب و لذلك يرجح العلماء أنها كانت تستخدم في بلاد المكسيك القديمة بشكلها اللزج كـ “صوص \ Sauce” بالاضافة الى تحضيرها كشراب, والذي يعتقد العلماء أنه كان يحضر للطبقة الراقية و النخبة بتخمير حبوب الكاكاو أو طحنها و مزجها مع سوائل أخرى و هو تقليد متبع الى الآن.

بعد تحليل الآثار الموجودة على أجزاء الطبق وجد أنها مكونه من المادتين الكيميائيتين ثيوبرومين و كافيين بنسب تؤكد أن هذه الآثار عبارة عن مادة الكاكاو، كما أن عدم وجود حجارة الطحن أكد على استخدامها بشكل “صوص \ Sauce” و ليس شراب و يرجح العلماء أن هذا الاستخدام قد يكون الأصل لبعض أنواع الأطباق المكسيكية الشائعة الحديثة مثل ” المول \ mole” و هو صوص محضر من الشوكولاته يقدم بجانب اللحوم.

آثار الأطباق التي وجدت في الموقع التاريخي المكسيسكي “باسو دل ماشو \ Paso Del Macho” يرجع تاريخها الى  500 سنة قبل الميلاد و هي ليست آثار الشوكولاته الأولى في المكسيك, فقد وجدت آثار على أوعية شرب لمواقع على ساحل خليج المكسيك تابعة لحضارة “أولميك \ Olmec” شمالا و حضارة “شياباس \ Chiapas” جنوبا حيث كانت تحضر الشوكولاته كشراب.